50° SAGRA DEL LUCCIO IN SALSA DAL 5 AL 9 SETTEMBRE 2024 a POZZOLO SUL MINCIO (MN)

Sin dagli anni Cinquanta il borgo di Pozzolo era conosciuto per le sue trattorie e osterie (se ne contavano almeno sei o sette in un centro di poco più di mille abitanti) e proprio grazie all’iniziativa di alcune di esse si formò la consuetudine di quei festeggiamenti che portarono nel tempo alla sagra odierna. Furono infatti i ristoratori che iniziarono ad organizzare, dapprima in forma privata per poi espandersi alla piazza, le prime serate danzanti, che andarono ad affiancarsi alla presenza delle giostre e alle iniziative parrocchiali in occasione delle celebrazioni a commemorazione della Natività della Beata Vergine Maria (comunemente nota in paese come “Maria Bambina”), patrona del paese, nel giorno dell’8 settembre. Con il passare degli anni e la conseguente crescita di popolarità dell’appuntamento, l’organizzazione degli eventi divenne sempre più complessa e la neonata Polisportiva Pozzolese, negli anni ‘70, incominciò a curare direttamente la gestione della manifestazione. In seguito alla costruzione degli impianti sportivi, la sagra ha lasciato la zona centrale del paese per spostarsi poche centinaia di metri più a sud, in riva al Mincio, dove gli spazi più ampi e adeguati ospitano gli stand gastronomici, che oltre alla ricetta principe della manifestazione, il Luccio in salsa con la polenta abbrustolita, propongono anche altri piatti prelibati della cucina mantovana. La preparazione del Luccio in salsa affonda le sue radici nella tradizione culinaria di Pozzolo sul Mincio, dove il pesce di fiume è stato da sempre protagonista della cucina locale.